Mad og drikke -
Schnitzel und Bier, bitte!
Tiden som tysk koloni skinner igennem på rejsen gennem Namibias madkultur
En vis forkærlighed for schnitzler og øl lader sig således ikke skjule. I det hele taget er menukortet præget af typiske europæiske retter. Traditionel namibisk mad serveres så godt som aldrig hverken på hoteller, restauranter eller guest farms.
Både i hjemmet og ude er namibianerne et uhyre kødspisende folkefærd. Grøntsager anses på det nærmeste for at være en imperialistisk uskik!
Skaldyr og røget vildt
På de store restauranter er det dog som regel muligt at bestille grøntsags- og vegetarretter, ligesom fisk og skaldyr er ganske glimrende i Namibia.
Har man lyst til noget typisk namibiansk, kan man prøve biltong eller auchfleisch, lufttørret eller røget oksekød og vildt. I de namibianske hjem er den lokale udgave af barbecue, braai på afrikaans, også en udbredt weekendforteelse.
Tysk øl og sydafrikansk vin
Den tyske indflydelse gør sig ikke mindst gældende, hvad drikkevarer angår. Namibia har nemlig rigtig god øl, brygget i overensstemmelse med de tyske traditioner. Især kan Windhoek Lager og Hansa Draught anbefales. Namibia producerer ikke selv vin, men importerer fra især Sydafrika.
